競輪選手時代の功績

1980年4月に岸和田でデビューは失格という屈辱を味わう。しかし、持ち前の負けん気と、人一倍の練習量で同期最速での１０連勝を果たした。

以後、最高ランクであるＳ１在籍を長年維持し、開設33周年記念・春日賞争覇戦（S59/2/28）で全盛期の中野浩一選手を破っての記念レース初優勝を幕切りに数々のレースで優勝を奪取。

その頃から独自のトレーニング方法を考案し、多くの後輩を競輪界最高クラスにまで引き上げた事が認められ、月刊誌でのトレーニング方法のコラムを連載し、読者をもプロアスリート（競輪選手）として合格させた実績を持つ。

また、レースシューズで有名なイタリアのビクトリア社が『伊藤モデル』としてカタログに掲載したほど、自分自身が使用するツールにはこだわりを持つ。

芸能界・プロアスリートなどの交友関係をはじめ、家族やたくさんの方々に支えられ30年間競輪界トップクラスで走り続け、デビューした岸和田競輪場にて2010年9月　サファイア賞争奪戦（A級）にて1着を取り、有終の美を飾った。